餐饮智能管理专业主要学习中外饮食文化、管理基础、饮食营养与餐饮、餐饮食品安全与控制、餐饮食材与供应链管理、食物消费心理、数字餐饮简介、中西烹饪技法、餐厅服务实践等课程，以下为相关介绍，以供参考。

1个、专业课程

专业基础课程：中外饮食文化、管理基础、饮食营养与餐饮、餐饮食品安全与控制、餐饮食材与供应链管理、食物消费心理、数字餐饮简介、中西烹饪技法。

专业核心课程：餐厅服务实务、厨房管理、餐饮企业管理、餐饮大数据与门店发展、互联网餐饮营销、宴会设计实务、餐饮人力资源管理、餐饮财务成本控制。

2个、培训目标

本专业培养德、智、体、艺、劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和饮食文化、餐饮产品生产与服务、智能设备的使用、餐饮营销知识，配餐饮生产管理、门店运营管理、餐饮服务及宴会设计能力，成为工匠和信息素养，能够从事餐饮产品生产和质量管理工作、高素质的餐饮服务与管理、餐饮数字化运营管理技术技能人才。

3个、就业方向

本专业针对餐饮服务人员等职业，餐饮生产管理、餐厅服务、餐饮运营管理等岗位（组）。

标签： 餐饮智能管理

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