志愿填报高考时，药膳和食疗怎么样、就业方向是什么、学生、家长和朋友们最关心的主要问题是什么，以下是相关介绍，我希望能有所帮助。

1、培训目标

本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和中医食疗理论、中药属性、了解兼容性原则和相关法律法规，有药物饮食和饮食计划制定、制作药膳等的能力，工匠精神与信息素养，能从事药膳和食疗工作的高素质技术人才。

2、就业方向

用于药用和膳食配方、药膳及饮食计划制定、传统药用食品制备、快消品药膳、现代药膳生产等技术领域。

3、主要专业能力要求

具有中医理论指导下的分餐能力；

具备制定药膳及饮食计划的能力；

具备运用中医食疗理论制定药膳的能力；

带生产颜色、香、品尝、形状、膳食产品的能力；

有能力制作现代药膳；

能够为患者和特殊人群准备营养餐；

拥有医药食疗行业+信息化的思维，提高教育消费者和开拓市场的能力；

探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

4、主要专业课程及实训

专业基础课程：中药、中药与方剂、中医临床总结、营养、食品营养与卫生、中医养生纲要、食品质量和安全。

专业核心课程：药膳与食疗基础、药膳与食疗技术、中医体质评价与应用、中药加工技术、特殊人群的营养、常见的烹饪技巧、快消品药膳及现代药膳生产技术。

实习培训：连接到真实的职业场景或工作情况，校内和校外的药膳准备、中国菜、身体评估、中药加工综合培训。医疗机构营养科、保健（美容）企业、药膳场所、医疗、养老机构与其他单位或场所联合执业。

5、专业证书示例

职业技能等级证书：中医体质评价与应用、医疗案例管理

6、继续专业的例子

继续高职本科专业举例：食品营养与健康

标签： 药膳与食疗

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