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中国食品质量与安全专业高校排名

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食品质量与安全导论

提供的课程：；普通生物学、食品微生物学、基础生物化学、工效学、营养学、食品卫生、食品化学、食品技术、食品安全与质量控制技术、食品保藏、食品工程原理、食品检验检疫、食品质量检验技术、食品微生物检验技术、功能性食品、食品毒理学、现代食品安全科学、，食品免疫学、食品感官评价有机化学、无机化学、分析化学仪器分析、食品检测设计与统计分析、食品标准与法规、食品企业管理、食品环境、食品质量控制、食品添加剂、食品质量管理、动物食品卫生检验、食品理化检验等。

培训目标：；食品质量安全专业培训体系掌握了食品质量安全领域的基本知识和技能，具有扎实的专业基础和良好的政治文化素质、外语和计算机应用能力，并能从事生产管理、质量控制、产品销售、分析测试等工作。安全评估、监督管理、技术开发、教育教学、科研等检验检疫专业技术和管理人才。

主要实践教学环节：食品质量安全专业认知实习、食品质量安全社会调查、食品技术实习、食品安全检验实习、食品质量管理与控制课程设计、毕业实习、毕业设计（论文）。

主要专业实验：食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养实验、食品安全实验、食品工程原理实验、食品化学实验、食品毒理学实验、食品质量检验技术实验、食品技术实验。

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