在湖南省21.18万的土地上，生活着六千多万人，在这六千多万人中，也包括了很多的少数民族，那么湖南省有哪一些少数民族呢？他们都住在哪里呢？在这一期里面，这是我其中要说的一点。
湖南湘西苗族土家族自治州是湖南省唯一一个少数民族自治州，首府是吉首市。听这个名字，很多人就会猜，这里住的全是苗族人和土家族人，但是还有其他的少数民族啊！只是这两个民族人口最多，苗族一共有86万人，土家族人一共有106万人。其他的少数民族一共有1万人，包括了瑶族、回族、侗族，白族。其余的就是汉族人了。在第七次人口大调查中，整个州一共居住着2488105人。
湘西苗族姑娘
苗族除了在湖南的湘西分布，在怀化，张家界也有分布，邵阳也生活着苗族人。而土家族在常德市石门县和张家界也有着分布。
湘西土家族姑娘
湖南也有维吾尔族人，但是这样也许很惊讶，湖南离新疆那么远，怎么会有维吾尔族人居住着？在湖南省常德市桃源县维吾尔族回族乡，一共住着7688个维吾尔族人。回族也有2316人。
湖南的维吾尔族姑娘
湖南的维吾尔族风情
瑶族，湖南全省一共有70多万人。主要分布在永州的江华瑶族自治县，江永，蓝山，道县。其他分布在郴州的汝城，北湖，桂阳，邵阳的隆回和洞口，还有新宁县。怀化、衡阳、株洲都有瑶族人。但是最多的瑶族人在江华。在江华瑶族自治县就有27.3万人是瑶族人了。
江华瑶族人
湖南还有侗族、白族、满族等多个民族，甚至蒙古族都有。湖南的所有少数民族人口一共有668.52万人，其余的就是汉族了。
现在来说一说湖南的特色美食吧！大家都知道湖南是中国能吃辣的一个省之一，它的特色美食剁椒鱼头就少不了辣椒，而且在做剁椒鱼头的时候，还要放一大堆的辣椒。这样子才叫做剁椒鱼头，放一两勺都不叫做剁椒鱼头。
剁椒鱼头
剁椒鱼头主要是湖南湘潭的，是湖南省美食的代表的一道菜。大家看看上面的那一道剁椒鱼头，是不是很想吃了呢？如果你能来到湖南，那千万不要错过吃剁椒鱼头这道菜哦！它真的是很好吃的。它的吃法肯定是辣椒和鱼肉一起吃在嘴里，这才叫做好吃！美味！爽口！
湖南酱血鸭是湖南多个地区的一道传统美食。吃起来味道酸辣，香甜，鲜美，深受着湖南多数人的喜爱，当然，我相信肯定也有很多外省人也是喜欢吃它的。
酱血鸭
湖南除了上面两道美食，还有很多种小吃，大家有机会去湖南旅游的时候，一定要品尝一下这一些美味小吃，这一些小吃虽然有一些很辣，但却非常的好吃美味！
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