3月9日，吉林动画学院开始封闭管理，线上授课，同学们为了学业在互联网上奋战。为了让大家吃饱肚子，保证营养，一支200多人的团队每人每天睡眠时间不足2小时，日以继夜地劳作着。
把时间分切，让我们来看看吉林动画学院后勤餐饮人员的24小时，如何度过？
01:00
在大多数人进入深度睡眠，熬夜的同学也已经开始酝酿睡意时，近50人的食堂早餐团队已经在案板前揉面、和馅。3500个包子皮、多汁鲜香包子馅在她们手中诞生。
02:20
早餐组中绝大多数人开始包包子，少数几个人开始制作600个馒头剂子。面皮在他们灵巧的手上吃圆了肚子，褶皱了脸。
04:00
包好的包子、做好的馒头被放在蒸箱里加热，蒸熟。烟火气弥漫在食堂中，用不了多久，香气扑鼻。
05:30
7000颗鸡蛋，3500份米粥食材分别被装入8口1.6立方米的煮锅中。熬粥、煮鸡蛋开始。
米在沸水中撒欢翻滚，鸡蛋在开水中完成从生到熟的蜕变。
06:30
正餐组送餐队28人开始接收当日食材，蔬菜、肉、米、面、油、蛋、调料，约2.6万斤。这是每日的平均重量，他们要在一小时内从运食材的车里搬到食堂指定地点。
07:00
早餐做好，开始分装餐盒，装好一批派送一批，边装边派送。3500份热乎的早餐带着早餐组辛劳的浓浓爱意送到同学手中。
08:00
送餐队完成简单休息之后，清洁自身、换服装开始洗菜、改刀。他们为午餐菜肴做前期准备，8000余人的用餐量，将在10:00前保质保量地完成。
10:00
做菜出菜。6个炉灶燃起蓝色火焰，12名大厨，36名帮厨在灶台前穿梭忙碌，舌尖上的美味在冷菜与热锅的刺啦声中，在锅铲相撞的叮当声中一道道呈现在我们面前。
10:30
午餐食盒开始分装。同早餐食盒一样，装一批送一批。8000余份餐盒通过84名送餐员，尽量保证在12:30前送到用餐同学手中。
13:30
晚餐前奏上演——洗菜改刀。洁净的水流冲刷掉蔬菜上的泥点；锋利的刀刃使得食材变短，变薄，变成细条状……
15:30
12名大厨，36名帮厨再次在6个炉灶前上演锅碗瓢盆交响曲。一道道满足味蕾的佳肴将在晚餐时间送到同学眼前。这种味蕾的满足悄悄转化为前行动力，为学业而奋斗，为保卫校园而底气十足。
16:30
晚餐食盒开始分装、派送。同午餐一样，8000余份餐盒，通过84名送餐员，完成从食堂到学生宿舍的空间转换。
19:30
卫生全面打扫时间，不留死角，确保舌尖上的安全。
20:00
早餐组开始和面、发面。3500个包子皮、600个馒头将在这个时间段完成它前世路程。同时，正餐组开始准备第二天全天的各样特色小菜，尽量保障早、午、晚不重样。
22:30
当日工作总结会。就学生们提出的意见、问题反馈处理，次日改正。
23:00
工作总结会结束。忙碌的身影、灯火通明的食堂按下暂停键。短暂休息2小时后，食堂的灯光将准时亮起，闪耀漆黑的夜空，近50个身影也将继续忙碌。
麻辣烫，掉渣饼、米线、卤肉饭…
食堂全体外租档口的叔叔阿姨们自发留在学校
照顾着来自五湖四海的孩子们
在这个全校一心的关键节点
Ta们本不是吉动人，却成为了自己人
后勤餐饮的24小时
为的仅仅是那份热乎乎的三餐
干净、量足、可口、营养均衡
Ta们用耐心、真心、爱心
保障着8000余名在校学生的一日三餐
来源：吉林动画学院
标签： 吉林动画学院宿舍
