黄河水利职业技术学院专业包括：视觉传达设计、旅游管理、现代秘书、财富管理和电子商务信息工程技术软件技术智能食品加工技术商务英语、工业机器人技术、测绘工程技术道路养护与管理水电站设备的安装和管理等。
黄河水利职业技术学院专业设置列表：
黄河水利职业技术学院简介：
黄河水利职业技术学院位于中国历史文化名城、优秀旅游城市开封，是首批国家示范性高职院校、国家精品高职院校、中国特色高水平高职院校（中国十大）建设单位。学校成立于1929年3月，经历了全国黄河流域水利工程学院、黄河水利学院、黄河水利学校等的历史演变。1998年3月，经国家教委批准，改建为新学校黄河水利职业技术学院2000年3月，该校被水利部划归河南省，由水利部共建。
学校积淀深厚，受到社会的广泛赞誉。经过90多年的办学和发展，学校形成了“科技人才摇篮、创新服务基地”的办学理念，“以工为主、以水为主、两翼融合、特色发展”的专业定位，“培养德、智、体、艺、劳全面发展的高素质技术技能型人才，满足生产、建设、管理、服务的第一线需要”的人才定位，培养的近20万名毕业生始终活跃在祖国大江大河的上下游、江北和江南，被称为黄河流域的“黄埔军校”。前水利部部长杨振怀称赞学校是“黄河科技创新的摇篮”。原中共中央政治局常委、全国人大常委会委员长张德江在参观我校时，高度评价了我校的办学条件和特色。原河南省委书记郭庚茂在考察该校职业教育时表示，“希望你们继续做好榜样，创造经验，推动全省各级职业教育加快发展”。党组书记、水利部部长李国英在视察学校时说：“没有黄河水学院，50多年就没有黄河安澜。”。长期以来，通过全体师生的不懈努力，黄河水利职业技术学院已成为师资力量雄厚、专业特色鲜明、教育质量优良、技术服务能力强、在国际交流与合作中不断发展创新的国家级高职院校。
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