陕西科技大学由创建于1958年的新中国第一所轻工高等学校一一北京轻工业学院发展而来，堪称国内“轻工业高校”的“排头兵”，是我国西部地区唯一一所以轻工为特色的多科性大学，是小“211”高校（国家“中西部高校基础能力建设工程”建设高校），是陕西省重点建设的高水平大学，是陕西省“国内一流大学建设高校”。
陕科大有博士后科研流动站3个，博士学位授权一级学科7个、二级学科33个；硕士学位授权一级学科21个、二级学科91个，硕士专业学位授权类别13个；本科专业63个。
在第四轮大学学科评估中，陕西科技大学的轻工技术与工程专业被评为B+,取得历史最好成绩；化学工程与技术专业为B，材料科学与工程专业专业为B-；轻工技术与工程学科并列排名全国第三，是陕科大最好的学科专业。具体评选结果如下：
序号 一级学科名称 评选结果
1 轻工技术与工程 B+
2 化学工程与技术 B
3 材料科学与工程 B-
4 设计学 C+
5 食品科学与工程 C
6 软件工程 C
7 机械工程 C-
8 控制科学与工程 C-
9 环境科学与工程 C-
陕科大的优势专业为：陶瓷、皮革、造纸、印刷、纺织，还有一些材料与化学类专业。
陕科大国家级特色专业有：①动画、②轻化工程、③无机非金属材料工程、④应用化学、⑤艺术设计、⑥包装工程、⑦材料成型及控制工程、⑧纺织工程、⑨服装设计与工程
陕科大国家认证专业：陕科大的机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程、机械电子工程、材料物理、电子信息工程、自动化、计算机科学与技术等16个专业通过了“教育部高等教育教学评估中心、中国工程教育专业认证协会”工程教育专业认证，排名全国高校第7，全省高校第1，专业水平受到国际认可。
2021年陕科大在陕分专业录取数据
陕科大21届本科考生分专业就业情况
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