广州珠江职业技术学院开设的专业包括：企业管理、计算机网络技术、工程造价、音乐表演、中医康复技术、药品经营管理等。
广州珠江职业技术学院专业设置一览表：
广州珠江职业技术学院简介：
广州珠江职业技术学院是2006年经广东省人民政府批准成立并报教育部备案的综合性全日制普通高等职业院校。它隶属于广东省教育厅。是省教育厅高职院校人才培养评估合格院校。目前有惠州福田校区和广州增城校区。福田校区是全日制高等教育的主体。学校承担国家计划和省范围内的招生任务，在全国招生。专业设置涵盖医药卫生、电子信息、金融与贸易、设备制造、土木工程与建筑、公共管理与服务、旅游、文化艺术、教育与体育等多个类别。有医学与健康学院、护理与康复学院、教育学院、工程学院、智能光电学院、经济与管理学院、信息技术学院、马克思主义学院等教学单位。现有学前教育、中医药、药学、中医康复技术、护理、医疗设备应用技术、汽车检测与维修技术、会计、电子商务、空勤、工程造价、工商企业管理等47个专业。现有在校生1万余人，专任教师520余人，其中硕士以上学历教师32%，副高中以上职称教师24%，广东省优秀教师3人，广东省民办教育协会优秀教师5人，广州市增城区优秀教师11人，国家、省部级行业协会、专业协会正副会长（主任）10人。
学校是中国民办教育协会高等教育专业委员会常务理事单位、中国城乡一体化发展联盟副主席单位。被《德育报》评为艺术教育先进集体。福田校区建设项目被广东省发改委列为2014-2019年广东省重点建设项目，也被列为惠州市2015-2019年重点建设项目。福田校区位于国家5A级罗浮山风景名胜区。是政府建设的集高等教育、职业教育、体育休闲、健康旅游于一体的高等科教集聚区。突出了学校依托罗浮新城建设“世界级卫生基地”的资源禀赋优势和毗邻广州增城区的区位优势。校园公寓是一个带有阳台、空调、中央热水系统、自动洗衣机、网络等设施的综合性房间。
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