山东胜利职业学院拥有油气储运技术、石油工程技术、环境工程技术、建筑工程技术、电气自动化技术、应用化工技术、管道运输管理、物联网应用技术、计算机应用技术、护理、制药、，口腔医学技术、康复治疗技术、电子商务、现代物流管理等专业。以下为具体列表供您参考，由于专业设置可能发生变化，填写正式表格时以学校官网公布的数据为准。

1、山东胜利职业学院专业设置

注：数据来源于山东胜利职业学院2021招生计划

2、山东胜利职业学院简介

山东胜利职业学院是经山东省人民政府批准设立，东营市人民政府主办，教育部备案的公办全日制普通高等职业院校。其前身是1973年成立的国家重点学校胜利石油学校。[1] 2003年6月，在胜利石油学校和油田师范学院的基础上，正式成立了全日制普通高等职业学校。隶属于胜利石油管理局。以胜利石油管理局为主体，实行山东省教育厅和胜利石油管理局双重领导的管理体制。

2017年11月22日下午，山东胜利职业学院移交地方学校签约仪式在东营宾馆举行。根据协议，胜利石油管理局将山东胜利职业学院办学资格转让给市政府，并变更了办学主体。

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