闽西职业技术学院的旗舰专业有数控技术、旅游管理、应用电子技术、建筑工程技术、电子商务、机电一体化技术、护理、建筑室内设计、会计、电气自动化技术等，被认为是比较好的专业。以下是具体列表，供您参考。如有变更，以学校发布的最新信息为准。

1、闽西职业技术学院重点专业名单

国家骨干高职院校重点建设专业：数控技术、旅游管理、应用电子技术、建筑工程技术

《高等职业教育创新发展行动计划（2015-2018）》确定的重点学科：电子商务、机电一体化技术、护理、建筑室内设计

2、闽西职业技术学院简介

闽西职业技术学院是龙岩市委、市政府组织的龙岩市唯一一所高职院校。学校的前身是闽西职业大学，历史上简称闽西大学。2004年，龙岩工业学校并入闽西职业大学，更名为闽西职业技术学院。2019年，龙岩市委、市政府推动全市职业教育资源整合，龙岩卫生学校、龙岩金融学校并入闽西职业技术学院。

2007年，学校被教育部和建设部认定为国家建筑业技能型人才短缺培训机构。2008年，学校被省教育厅、省发改委、省财政厅确定为福建省首批示范性高职院校。

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