湖南工艺美术职业学院旗舰专业包括刺绣设计与工艺、湖南刺绣设计与工艺（湖南刺绣）、陶瓷艺术设计、服装设计与加工、装饰艺术设计、环境艺术设计、视觉传达设计与制作、室内艺术设计、陶瓷设计与工艺、服装与服装设计、，珠宝设计和工艺等。他们被认为是相对较好的专业。以下为具体列表供您参考，如有变更，以学校发布的最新信息为准。
1、湖南工艺美术职业学院ACE专业名单
“双高”计划高层次专业群体名单：刺绣设计与工艺
民族职业学院民族文化传承与创新示范专业：湘绣设计与技术（湘绣）、陶瓷艺术设计
国家骨干高职院校重点建设专业：湖南刺绣设计与技术、服装设计与加工、装饰艺术设计、环境艺术设计
《高等职业教育创新发展行动计划（2015-2018）》确定了重点专业：服装与服装设计、环境艺术设计、刺绣设计与技术、陶瓷设计与技术、视觉传达设计与制作
中央支持的重点学科：环境艺术设计、室内艺术设计、刺绣设计与工艺（湘绣设计与工艺指导）、视觉传达设计与制作、陶瓷设计与工艺、服装与服装设计
省级一级特色专业群核心学科：环境艺术设计、服装及服装设计
省级特色专业：环境艺术设计、服装服饰设计
湖南省专业：刺绣设计与工艺、视觉传达设计与制作、服装与服装设计
专业：陶瓷设计与工艺、珠宝设计与工艺、雕刻艺术设计、工艺美术设计、工业设计、产品艺术设计
2、湖南工艺美术职业学院简介
湖南工艺美术职业学院成立于1975年，位于湖南省益阳市。背靠回龙山，面向秀峰湖。这里风景秀丽，文化底蕴深厚。湖南工艺美术职业学院长沙基地位于长沙市星沙区湖南刺绣产业科技教育园。
湖南工艺美术职业学院的前身是成立于1975年的益阳七一工艺美术大学和成立于1981年的湖南服装职业技术学院。益阳工艺美术学院已于7月21日更名为“湖南益阳工艺美术学院”和“湖南工艺美术职工大学”；湖南服装技校更名为“湖南服装工业学校”和“湖南工艺美术设计学校”。1999年，学校开始举办三年制高职教育。2005年，经湖南省人民政府批准，湖南工艺美术职业学院正式成立。
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