志愿填报高考时，食用菌生产加工技术专业怎么样、就业方向是什么、学生、家长和朋友们最关心的主要问题是什么，以下是相关介绍，我希望能有所帮助。
1、培训目标
本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和食用菌的生理遗传学、微生物发酵、害虫防治知识及相关法律法规，拥有菌种生产和栽培、除害虫、能够加工和销售食用菌产品，工匠精神与信息素养，能够从事食用菌生产和技术服务、食用菌害虫防治、食用菌加工、食用菌销售等工作的高素质技术人才。
2、就业方向
食用菌生产工人等职业，食用菌生产、食用菌害虫防治、食用菌加工等岗位 (群展)。
3、主要专业能力要求
随着细菌培养保存的发展、菌株生产、培育、防治害虫等能力；
具有菌渣无污染处理和资源化利用能力；
具备开展食用菌产品保鲜的能力、粗加工和精加工能力；
具备规范食用菌生产加工设备操作的能力；
具有应用现代技术进行食用菌棒生产和栽培管理的能力；
具有参与制定技术法规、技术计划和从事食用菌科技成果转化的能力；
按照食用菌管理政策法规进行绿色生产、环境保护、安全工作的能力；
食用菌新知识、持续学习新技术技能的能力；
应用相关数字技术和信息技术的能力；
探究学习、终身学习和可持续发展的能力。
4、主要专业课程及实训
专业基础课程：植物生理学和生物化学、农业微生物、实验设计和统计分析、微生物发酵技术、食用菌生产安全、食用菌分类、食用菌管理政策法规。
专业核心课程：食用菌栽培技术、食用菌种子生产技术、食用菌加工贮藏技术、食用菌害虫防治技术、食用菌产品质量检验、食用菌机械设备的操作与维护、野生菌资源的选育与开发。
实习培训：连接到真实的职业场景或工作情况，校内外食用菌亲本分离繁殖、栽培和库存生产、普通食用菌栽培、食用菌害虫防治、食用菌产品加工、食用菌质量检验、数字化食用菌生产等实践培训。在植物中、食用菌生产企业、食用菌加工企业、食用菌投入品和产品营销企业的在职实践。
5、继续专业的例子
继续高职本科专业举例：设施园艺
继续普通本科专业举例：细菌科学与工程
标签： 食用菌生产与加工技术
