本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好的职业道德和人文素质，掌握酿造生产技术、酿造产品检验技术、食品安全和质量控制的基础知识，具有运用饮料酒生产技术、实施过程管理和质量控制的能力。主要从事酿造生产企业及相关领域的酿造微生物菌种培养、分析、检测和质量控制，以及产品营销等方面的高素质技术和技能型人才。

酿造技术的就业方向

主要从事生产经营、技术管理、分析、检测和质量控制、产品营销等生产、质量控制和产品营销工作。

酿造技术的就业前景

酿酒在中国有数千年的历史。酿酒师是随着葡萄酒产品制造技术的不断发展而产生的专业。与酿酒师的工作性质和职责不同，酿酒师的工作体现在酿酒的核心技术中，他们的能力对产品个性和产品质量的形成起着至关重要的作用。

随着科学技术的不断进步，我国已具备现代化的酿造生产条件，酿造生产技术已达到国际先进水平。这对酿酒技术人员的技能水平提出了更高的要求。为了适应发展的需要，迫切需要对酿酒师职业进行规范。规范酿酒师行业可以加快我国酿酒行业技术水平的提高，提高我国饮料酒的整体质量，加强食品安全管理。这对于满足人们日益增长的消费需求，提高我国白酒产品的国际竞争力具有重要的现实意义。

酿造技术专业主要技能

1.具有学习新知识、新技能和创新创业能力；

2.掌握酿造生产过程的基本原理和基本操作技能，具备从事酿造生产操作和过程管理的能力；

3.熟悉酿酒生产中所用原辅材料、半成品、成品的质量安全标准，掌握饮料酒检测技术和质量安全管理的基本理论，具有产品检测、质量控制和质量安全管理的能力。

标签： 2022酿酒技术就业方向及前景

赏