白衣执甲，逆风而行。今年的疫情中，全社会都被医生、护士、疾控部门工作人员等“逆行者”的英雄行为所感动。许多高三考生也立志将来要守护人们的健康。
可是，考生们该选择大学里的哪些专业，才能实现自己的志向呢？
名师毋福海教授
全国优秀教师，广东省教学名师，广东药科大学公共卫生学院卫生检验与卫生化学系主任
专业扫描：问：请您简要介绍一下卫生检验与检疫专业。
毋福海：卫生检验与检疫是公共卫生与预防医学体系的重要组成部分，被誉为预防医学的前哨。它是以分析科学、卫生微生物学以及分子生物学技术为基础，研究公共卫生与预防医学领域中与人类健康相关的因素（化学和病原微生物等）的种类、水平及其变化规律的学科。
问：专业锻炼人的哪些素质和能力？
毋福海：卫生检验与检疫专业立足于国家对公共卫生检验与检疫人才的需求，培养有一定医学背景，熟悉预防医学，具备扎实的卫生检验与检疫基本知识、基本理论和基本技能的创新性应用型专业人才。
我们一直坚持这样的理念：一先三更五能力。一先：做事先做人。三更：态度比能力更重要，方法比知识更重要，行动比构想更重要。五能力：语言文字表达能力、人际沟通合作能力、专业能力，计算机应用能力及科研能力。
问：学生在校期间会学习哪些课程、参加什么样的实践？
毋福海：根据卫生检验与检疫的三大组成部分，其课程分为三大块，即理化检验、微生物检验以及卫生检疫。理化检验主要有：“空气理化检验”、“水质理化检验”、“食品理化检验”等，比如房子装修后能不能搬进去住，水可不可以喝；微生物检验包括“免疫学检验” 、 “病毒学检验”、“细菌学检验”等，此次新冠肺炎疫情中，我们的检验主要就是病毒学；此外还有卫生检疫。
名师建议：问：什么样的学生适合读这个专业？
学习本专业应该具有较好的数理化生基础，选考物理、化学、生物（理科）学生适合读这个专业。
问：如何学好这个专业？对有志学习这个专业的学生有什么建议？
毋福海：要学好这个专业，我们建议首先要解决两个问题，第一个就是态度问题，态度决定一切；另外则是正确的学习方法，方法比知识更重要；第三，进入大学后要做好从中学生到大学生的转变；另外加强技能训练；多点好奇心，具备好奇、敬业、求胜的精神。
问：就业前景如何？毕业后可以从事哪些工作，有什么发展方向？
毋福海：卫生检验与检疫专业学生的就业范围广泛，就业的主要单位有疾病预防控制中心、卫生监督所、职业病防治研究院（所）、海关（出入境检验检疫局）、市场监督管理局、农产品质量监督机构、化妆品公司、水质监测机构、环境保护机构以及第三方检验机构等。
名师简介毋福海，教授，硕士生导师。
现任广东药科大学公共卫生学院卫生检验与卫生化学系主任，中华预防医学会卫生检验专业委员会委员，广东省医学技术类教学指导委员会委员，广东省科学技术实验室联合会副会长，广东省科学技术实验室联合会实验室安全专业委员会副主任委员，全国高等学校卫生检验与检疫专业规划教材评审委员会委员。曾为广东省高等学校“千百十”工程省级培养对象，教育部教学指导委员会委员，全国卫生化学教育学组委员会主任委员。
曾获“南粤教书育人优秀教师”、“全国优秀教师”、“广东省高等学校教学名师奖”等荣誉称号与奖励。
研究方向为：药物分析及药品质量控制；现代仪器分析技术在药物分析中的应用研究
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