山西老区职业技术学院开设的专业有：酒店管理与统计字化学手术、中医、针灸按摩、助产等。

山西老区职业技术学院专业设置一览表：

山西老区职业技术学院简介：

山西老曲职业技术学院是经山西省人民政府批准，教育部备案的全日制综合性高职院校。具有颁发国家高等教育学历证书的资格。

学院实行理事会统筹下的分工负责制，下设党委、行政组、院委、工会。为了弘扬和传承老区精神，学院成立了“老区精神研究中心”，创办了《山西老区职业教育校刊》。

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