陕西科技大学开设的专业有：机械设计与制造、自动化、教育技术、信息与计算科学、服装设计与工程、石油工程、行政管理、电子信息工程、自动化、能源与动力工程、酿造工程、环境科学与工程等。无机非金属材料工程、轻化工（制浆造纸方向、皮革方向）等。
陕西科技大学主要设置列表：
陕西科技大学简介：
陕西科技大学是中国西部唯一具有轻工业特色的综合性大学。它是国家“中国中西部地区高校基础设施能力建设工程”建设项目，是陕西省第十二个五年计划中的重点高水平大学，是陕西省“国内一流大学建设大学”，也是陕西省人民政府联合建设的重点大学。中国轻工业联合会和中国轻工业总公司。学校成立于1958年，当时被称为北京轻工业学院。是新中国第一所轻工业大学；1970年，他搬到陕西咸阳，改名为西北轻工业学院；1978年被国务院确定为全国88所重点高校之一；1998年，学校迁至陕西省，实行中央与地方共建、地方管理体制；2002，经教育部批准，更名为陕西科技大学；2006年，学校主体东迁至西安。学校作为“西迁群体”之一，在60多年的发展历程中，经历了“三创、两迁、一迁”的奋斗与辉煌。学校秉承“三创两迁”精神，以“自强不息、艰苦创业精神、求实创新、进取科学精神、植根西部、服务社会精神”为内涵，秉承“诚信博学”校训，培养了16万名优秀人才，为国家建设和社会发展作出了重要贡献。
学校有三个校区：西安未央校区、太华路校区和咸阳校区，总面积2055亩，建筑面积129.6万平方米。西安未央校区占地1590亩，规划合理，功能齐全，设施先进，环境优美。位于巴河和未央湖畔。有专职教师1350余人，省级以上人才100余人，如国家“优秀青年”和“亿人工程”；全日制在校生22000余人，其中博士、硕士研究生4300余人；该图书馆藏书近200万册。它有轻工业科学与工程学院、材料科学与工程学院、环境科学与工程学院、食品与生物工程学院、机电工程学院、电气与控制工程学院、电子信息与人工智能学院，经济与管理学院、化学与化学工程学院、设计与艺术学院、数学与数据科学学院、艺术与科学学院、教育学院（继续教育学院、职业技术学院）共有16所学院（系），包括马克思主义学院、阿尔斯特学院和体育部。博士后研究流动站3个，博士学位授权一级学科4个（另有3个已公布），二级学科20个，硕士学位授权一级学科21个，二级学科88个，本科专业63个，涉及工程、科学、管理、文学、经济、法学等9个大学学科，医学、艺术和教育。陕西省有“把国内一流大学建设成大学”建设学科1个，省级优势学科6个，国家、省部级重点实验室、重点研究基地和工程技术研究中心48个，省级协同创新中心2个，哲学社会科学省级特色建设学科1个，省级研究生联合培养示范工作站6个，校级院士工作创新团队7个。材料科学、化学和工程三个学科在ESI中排名世界前1%（其中材料科学学科排名前5‰），已进入世界级学科行列。
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