烹饪专业的主要课程有：饮食文化概论、食品卫生、营养基础、烹饪化学餐饮企业管理、中国饮食与健康科学、实用营养、管理、心理学教育学和其他课程。

烹饪专业的主要课程有哪些

烹饪专业的主要学习课程包括饮食文化概论、烹饪原料、烹饪原则、烹饪营养、食品卫生与安全、中国饮食文化、药膳、食品美学与宴会设计、教育心理学餐饮管理、中国烹饪技术、快餐、西餐技术、教育学现代教育技术教育社会学教育研究方法等课程。

烹饪专业课程包括：饮食文化概论、食品卫生、营养基础、烹饪化学餐饮企业管理、中国食品健康、实用营养、管理、心理学教育学和其他课程。

1个、烹饪专业核心竞争力：

1个、厨艺高手、营养学基础课程知识与技能及相近学科基础课程知识;

2个.了解烹饪学科的前沿，应用烹饪和营养理论解决实际问题的能力;

3个.运用现代信息技术获取有效信息的能力;

4个、具备撰写科学论文和进行科学研究的初步能力，专业实践能力强，并获得相应的技能等级证书。

2个、烹饪专业培训要求：

本专业使学生能够学习烹饪和营养方面的基础理论课程、基础知识课程和基本技能，接受科学研究和现代教育理论与实践方面的初步培训，初步烹调、糕点、酒店管理基本能力和从事教学工作的能力，教学与科研。

烹饪专业的就业前景好吗

随着我国国民经济的稳步发展，人们的生活水平日益提高，推动我国旅游业蓬勃发展，餐饮行业专业化，市场化，国际化特征日益凸显，各类餐饮企业因应市场应运而生，但从业人员素质低、人才紧缺的现状，已成为制约餐饮业快速发展的瓶颈。市场已经呈现出缺乏具备高烹饪资质的专业技术人才，此外，随着人们越来越注重健康和营养，营养配餐专业人才也供不应求。因此，烹饪专业具有广阔的职业发展前景。

标签：

赏