酒店管理经济学专业、管理、酒店管理其他方面的基础知识，接受酒店前台、饭厅、房间、会展等多方面的管理和服务技能培训，开展酒店服务、管理、操作等。例如：酒店房间预订、接待、客房服务，酒店餐厅服务与经营，酒店开发规划设计，酒店投资、经营管理等。
酒店管理专业课程
酒店管理主要课程：酒店管理介绍、现代的酒店管理酒店心理学旅游研究、前台客房服务和管理、餐饮服务与管理、菜肴和饮料、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、娱乐服务和管理。
酒店管理专业课大学英语、旅游英语、旅游日语、旅行心理学中外礼仪、旅行规定、餐厅会计餐饮经营与管理、前台运营管理、客房服务与管理、形状、导游业务、旅行社管理、现代酒店管理、营销、计算机文化与应用。
酒店管理专业培养目标培养全面掌握酒店管理，熟悉旅行社业务，能够综合运用所学知识分析解决企业管理中实际问题的一线管理人员和技术骨干。
酒店管理专业毕业所需的技能
1个、酒店管理专业的学生应该有诚信、刚毅的性格和敬业精神、负责任的职业道德和团队精神;
2个、酒店管理专业生应具备良好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识;
3个、酒店管理专业学生应掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势;
4个、酒店管理专业的同学应该对酒店大堂很熟悉、房间、食物、康乐及其他部门业务知识;
5个、酒店管理专业学生应熟悉我国酒店业发展政策、政策法规;
6个、酒店管理专业的学生一定要有酒店前台、房间、食物、娱乐、会展等管理及基础服务能力;
7、酒店管理专业学生应具有较强的计算机技能、书面表达、人际交往能力和一定的专业外语表达能力。
酒店管理专业就业方向
酒店管理专业学生毕业后可从事以下工作：各类酒店、餐厅、酒店门口迎宾、接待员和家政人员;各类旅游公司，旅游管理人员。
酒店管理专业学生毕业后可在各类酒店工作、餐厅、酒店楼层管理、大堂管理、咨询、展览及其他工作;各类酒店、餐厅、酒店商务部进行商务洽谈、对外联络服务工作;各类酒店、餐厅、酒店业务部进行市场调研、智力、信息服务等。
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